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Hi，我叫Lucy，俩娃的妈,六年前自己背包走过拉美五国.当然，那会儿还是单身,一人管饱，万事不愁,现在要出门可就没这么容易啦,拖着两个又哭又闹的油瓶...好啦，今天我们一边做菜,一边聊聊。我最爱的阿根廷爱旅行的人大多是吃货，对吧？
阿根廷的“妈妈菜”，味蕾上的探戈_腾讯视频
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先说说这道食谱。Locro是我在阿根廷印象最深的一道菜，在当地几乎每家饭馆都有，号称“妈妈菜”。最传统的做法其实就是一锅炖，主料有牛肉，玉米，南瓜。不仅在阿根廷风行，南美不少其他安第斯山脉附近的国家，比如秘鲁，也很常见。我吃过最赞的一顿，是用南瓜盅做的，那个色香味俱全。今天就给大家做这个卖相好又操作简单的升级版本。
1个大南瓜（直径25-30厘米）
750g牛肉，切块
1大洋葱，3瓣大蒜，切碎
1个青椒，1个红椒，切丝
2个小土豆，2个地瓜，去皮切块
2个西红柿，切丁
2棵玉米，切块
1把杏干，1茶匙月桂粉，20ml橄榄油
Step 1 南瓜切半
Step 2 去瓜籽
Step 3 刷植物油
Step 4 150°烤45分钟
Step 5 将牛肉炒至变色
Step 6 放入洋葱青椒
Step 7 放入玉米，土豆地瓜，西红柿
Step 8 放入月桂粉，杏干
Step 9 炖半小时
Step 10 盛入烤好的南瓜中
传说中的月桂粉其实就是桂皮磨的粉哦
没有的话，直接下桂皮吧
没烤箱？找个好看的碗替换南瓜就成
简单又营养吧？来，炖肉的空档，我们聊聊阿根廷。
拉美国家都有奔放的民风和绚丽的色彩，但阿根廷的特殊，在于它同时拥有欧式的优雅。无论是建筑风格还是人们的谈吐，一晃神还以为自己在马德里的街头。
初到布宜诺斯艾利斯，就被扑面而来的“hola”声打动。以西语为官方语言的阿根廷人，无论老少都热情友好。走在路上，常有陌生人微笑着招呼。时不时还能看到街头探戈或是salsa，人们围着圈跳舞，笑声伴着音乐飞扬。
如果你喜欢这份热闹，市中心的五月广场（Plaza de Mayo）不能错过。这里不仅是阿根廷的政治中心，也是民众活动的聚集点。自1810年五月革命后，阿根廷摆脱西班牙独立建国，广场也因此得名。
最令我难忘的，是广场上偶遇的一群带着白色头巾的女人。70年代末，因为内战失去儿女的母亲们会在这里静坐，给予彼此力量，纪念他们逝去的孩子。她们也因此被称为“五月母亲”。这个传统至今仍然保留着，每周四下午三点半，都会有带着白色头巾的妈妈们在广场上出现，她们只是三五成群地站着聊天，若不是白色头巾，就仿佛普通的行人。不少“五月母亲”已然满脸皱纹，但眼神里，依然能寻到那丝淡淡的哀伤。现在我也成了妈妈，每当回想起这个场景，都告诉自己要惜福。
广场的东部，走到尽头就是华丽的总统府，玫瑰宫（La Casa Rosada）。名副其实，玫瑰色的建筑格外引人注目。看到它的刹那，耳边不由响起了电影《贝隆夫人》里的那首Don't cry for me, Argentina （阿根廷，别为我哭泣！）当年她就是站在玫瑰宫面街的阳台上，为自由高歌。
贝隆夫人（Evita Perón）是个传奇的女子，被誉为国母的她出身贫寒，据说是贵族的私生女，后来成了总统夫人。明明可以靠美貌，却非要拼才华。可惜天妒红颜，为缩小贫富差距奔走一世的她，年仅33岁就去世了。
进总统府参观需要等到开放日，进去后，由卫兵当导游。内部的装饰富丽堂皇，花岗石是不远万里从意大利运来，吊灯来自法国，无处不透射着昔日阿根廷的辉煌。总统府独特的玫瑰色背后也有个八卦，据说当年没有油漆，外墙是用石灰、炉料、猪油和牛血混合涂成。重口味吧。
怎样跟孩子聊阿根廷?
【国家全名】：阿根廷共和国
【地理位置】：阿根廷是南美洲第二大的国家，差不多是中国1/3那么大哦
【人口】：超过4100万，大部分都是欧洲人的后裔呢
【首都】：布宜诺斯艾利斯，Buenos Aires，西语里的意思是和煦的风
【地标】：五月广场，玫瑰宫
【历史名人】：贝隆夫人
【语言】：西班牙语是官方语言，很多人也会说英语，意大利语，德语和阿拉伯语
【货币】：阿根廷比索，1比索差不多换0.5人民币
【历史】：西班牙殖民约300年，在1816年独立
【国旗】：国旗中间是一个大大的太阳，象征着国家独立那天的幸运太阳，蓝白色条则象征“公正和正义”
【运动】：阿根廷的第一运动就是足球了，赢得过25个主要世界冠军哦
【探戈】：起源于19世纪阿根廷的双人舞蹈，热情奔放
【地理】：巴塔哥尼亚(Patagonia)是著名的国家公园，这里有世界上最高大的冰川呢。淡蓝色的，就像冻住了的海浪
【动物】：水豚是一种非常可爱的水陆两栖动物，特别像兔子和狗狗的结合体，性情很温和，可非常怕冷哦
食之旅第二站，Bhutan不丹
下周四，麻省理工的生物博士后
包子妈妈带你做一道高原营养菜
一起聊聊世界上最幸福的国度
到底是为什么幸福？
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发表于 2022-11-30 12:27:31