怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼？

遇逆境处之泰然

网上搜过很多去腥味的方法，尝试过很多次清蒸鲈鱼，但是多少都带一点腥味，很烦人。但是去酒店吃，那里的清蒸鲈鱼是完全一点都不带腥味的。
下面列出我尝试过的去腥味方法：
1.加少许料酒（几乎没用）
2.加多点葱姜（几乎没用）
3.用盐腌20分钟（几乎没用）
4.去鱼腥线（呵呵，鲈鱼没有）
5.蒸到一半，把盘子里的水倒掉，换水（有点用，鱼腥去了很多，但还是有一点腥味）
6.出锅后，用烧滚的热油淋在鱼身上（有点用，腥去了很多，但还是有一点腥味）
7.蒸之前，把鱼放进热水里烫一下（还没试呢，等试试看效果）
尝试了以上方法，还是不能做到像酒店里做的清蒸鱼那样完全没有腥味。想问下有没有知道酒店里的清蒸鱼是怎么去腥的？

丁酉

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