为什么煲汤会导致嘌呤高?

夜之哀伤

现在很多养生视频或者医生答疑都劝我们不要频繁使用老火靓汤，我虽然不是广东人，但是也是一直喜欢煲汤喝，所以有些问题请大神解惑。
1.嘌呤是食物本身自带的还是加热过程中化学反应产生的？
2.如果嘌呤是食物本身自带的，在煲汤过程中，它溶解在水里的比例大概是多少？
3.如果只吃肉不喝汤，嘌呤是不是也是一样通过食物进入人体，和喝汤不吃肉有什么区别？

谷俊山水

啥玩应呀