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现在过年好像是少了过年味道

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发表于 2023-2-10 09:55:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
时光的脚步,总是那样匆匆地走过,一转眼小年来了,大年也即将来临。记忆中的那些年味儿,好像有些模糊,但又总记忆深刻,终究是忘不掉。
记得每到这个时候,家里要忙着张罗过年时的吃穿用行等各式过年用的东西,然后是大扫除、洗洗涮涮,忙的不可开交。而这时候的父亲,则将已经准备的面粉拿出来,手搓和面一套动作下来,行云流水般开始了做煎堆的准备,然后一家人围着圆桌开始捏煎堆。一口锅,一个火炉,一双筷子和一个漏勺,这是父亲炸煎堆用到的工具,极其简单,却又极考经验和火候。父亲先是倒油入锅至三分满,点火加温,再拿起筷子沿着边边伸进油锅中,观测到筷子边缘冒油泡,马上又不慌不忙地关小火。“开锅了!”父亲沉着地依次放入圆滚滚的面团,轻巧地翻炸起来,用筷子和漏勺不停地翻转碾压,这是为了让煎堆受热均匀,成品色泽匀称,呈现出圆满的形状,体现出“团团圆圆”的良好寓意。新鲜出炉的第一锅煎堆满满的堆出来,摆上了桌子上,一家人围着煎堆,浓浓的亲情伴随着热腾腾香喷喷的香气四散开来!
更忘不了过年时那个震耳欲聋的鞭炮声——因为鞭炮是小孩子最感兴趣的。过年时家家户户都会放鞭炮,有些胆子大的调皮蛋,听到村头有鞭炮声,就往村头跑,村尾响了,就往村尾跑,目的就是去检那些没炸的爆竹子儿,捡回几口袋回家后,点支香,慢慢地左放一个“啪”,右放一个“啪”,尽情地享受那爆竹发出的响声,但奇怪的是大人从来不会责怪小孩子玩鞭炮。
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发表于 昨天 08:12 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。
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