不同的烹饪方式如何对食物的热量产生影响的？

王道顺

例如用某荷app查询的
生红薯86大卡/100g，脂肪有0.1g
蒸红薯热量78大卡/100g，其中脂肪仅有0.09g
而烤红薯热量为90大卡/100g，脂肪则有4g
蒸红薯有更多的水分热量低可以理解，但是烤的过程蒸发水分让热量更高如何让脂肪变多的呢？

奈何桥下孟婆的碗

不错 支持一个了