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鲜美的醋溜娃娃菜,快火爆炒,吃起来格外鲜香滑爽

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发表于 2022-9-20 08:12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
去超市买菜,看着货架上琳琅满目的各种蔬菜,真不知道吃点儿什么好,突然,有几个很小的白菜映入了我的眼帘,白菜怎么这么小就拿出来售卖呢?




问了售货员才知道,这是娃娃菜,它并不像白菜那样能长那么大,长这么大就可以收获了。而且娃娃菜的口感很嫩很清脆,小白菜的口感跟大白菜的口感是不一样的,小白菜非常嫩,炒出来的菜还很鲜美。



而大白菜无论怎么做,也做不出娃娃菜的这种口感来。于是就买了几个回来,准备炒着吃尝一尝。
回到家之后,把娃娃菜洗净,从中间切开。切去掉根,也就是娃娃菜的菜根,然后顺着娃娃菜切,切成菜条。
把锅加油,油热后放入肉末,把肉末炒至变色,再放入干辣椒炒香,放入蒜末,然后加入刚才切好的娃娃菜的菜条,进行快速翻炒。



等娃娃菜变软,加点酱油,13香,淋点醋,再加入少量的盐,这样就可以出锅了。
炒出来的娃娃菜,非常鲜美,也非常清脆,吃起来有醋的清香,太好吃了。
你们是喜欢吃娃娃菜呢,还是更喜欢吃大白菜呢?一起来说一说吧!




注意:
1、炒娃娃菜一定要爆炒,如果火太慢,炒出来的菜就不那么鲜美了。
2、切娃娃菜的时候,要顺着白菜切,这样炒出来的白菜,才有更好的口感。

好了今天就说到这吧。下一篇文章再见。
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