酱焖蛤蟆鱼你吃过吗？

沐沐的时光机

首先新鲜的蛤蟆鱼买回来清洗干净，扒掉外皮把牙齿剪掉，留下肚和鱼肝并清洗干净，把鱼放入锅中焯一下水捞出清洗干净血沫，锅中放底油加入葱姜蒜洋葱加两个干辣椒，大火炒出香味，加入蚝油一品鲜，加入适量的清水把鱼放入锅中，加点香菜放的高度白酒在里面去腥，放入胡椒粉少许的盐，鸡精味精调味，放入少许老抽提鲜上色，把鱼烧熟之后捞出来汁打芡淋入调料油，把做好的鱼汁淋在鱼身上并撒上香葱花和香菜段即可

龙武

有空一起交流一下

胡为民

楼主呀，，，您太有才了。。。