2022年炒菜机推荐、炒菜机器人推荐，5000字长文解析炒菜 ...

朱光国

下文约5100字，篇幅越长，为节省大家时间，我筛选出这2款炒菜机型号，分别是基础款和进阶款，可以满足不同预算的人群（更多炒菜机推荐可看第5节）。
一步到位进阶款：苏泊尔SY-50MT01自用款炒菜机（主厨机），一机多用，不仅是炒菜机，还兼顾蒸、煮、炸、煎等多种功能，能够有效替代空气炸锅、烤箱、压力锅等多类厨电。
平价基础款：饭来M18大烹饪手法，500道菜谱，14种智能模式，价格亲民。
一、什么是炒菜机？



1）概念

实现自动化烹饪的智能设备，炒菜机是依据特定而复杂的烹饪程序，可以实现炒，烹、煎、炸、爆、焖、蒸煮、烙等十几项烹饪功能，只需要把菜和料放进去，设定好程序之后就可以自动化烹饪。
2）作用

①减少了烹饪时候出现的各种麻烦，而且还可以轻松地享受各种料理，不需要跑遍其他地方就可以在家享受到各地的美食。在制作过程中也节约了很多时间，方便了自己的工作和生活。
②可以根据自己的身体状况制定健康的饮食，方便膳食搭配。
③一锅多用，可烹饪炒菜、煮汤炖锅，也可制作豆浆、酸奶，甚至还能绞肉，是真正意义上的一体化烹饪工具。
二、炒菜机是智商税吗？

炒菜机并不是智商税，以下将从工作原理和用途方面进行分析。
1）工作原理

采用现代高科技芯片管理系统，利用加热器和旋转器，在加热过程中实现自动翻炒，盖子盖好，一段时间后，色香味被凝结在挤压的空气中，达到色香味俱全的效果。
2）设备原理以及设备构造

1.设备原理
①感温装置：在炒菜前要进行预热，此时锅盖并不会被盖上，也不会炒菜，当温度达到合适的值——炒菜温度后，感温装置就会指示自动盖上盖子接着自动炒菜。
②温控装置：炒菜过程中，温控装置会自动根据菜质而调节温度。
③强制鼓气系统：在高温下，通过循环气流让炒菜机里边的菜，把菜里边的水分，调料的香味，反复的融合在一起，达到色香味俱全。
2.设备构造
①双光谱加热系统：上，下加热器相互配合对锅内的菜实施对流式加热，其突出特点，有效缩短加热时间，同时保证菜的均匀受热，嚼劲十足。
②搅拌器和KSD：KSD检测油温，达到适宜温度，将菜放入锅中，搅拌器实现自动左右翻炒。③滤气：在加热过程中就对炒菜过程中对可能出现的油烟分解，防止气味溢出，健康环保。
④集成电路芯片和控制器镜面：在控制器镜面上操作，选出所喜欢的烹饪方式，通过集成电路自动化分配处理，把任务交托给各个部门，实现程序化，一体化。
⑤内胆：采用真空压铸和进口信用级不粘涂层的工艺，不粘锅，便于清洁。
3）用途



考虑有三类人：“懒人”，“老人”，“忙碌的人”。
1.自动炒菜机操作简单，方便，适合“懒人”生活。
2.老人行动不便，大多老人是空巢老人，或者儿女不在家，做饭不方便，所以一键操作，轻轻松松，避免了可能出现的危险。
3.有些上班人士，来不及吃饭，有了这个3-6分钟轻松吃到饭，省时又省力。
因为这些炒菜机的存在，让吃饭变得轻松，让烹饪变成享受，让美味入口，让身体健康，所以炒菜机并不是智商税，而是满足新需求的衍生品。
三丶炒菜机有哪些特点？



①在同类炒菜器具中，显得方便省时，使用并不复杂。
②自动化炒菜，不用自己经常干预，操作十分简单。
③集合了烹，煎，炸，爆，炒十几项炒菜功能，一锅多用，节省了购买其他好菜器具的费用。
④由于采用了完备的加热系统，能够保质炒菜后的新鲜度。
⑤在炒菜烹饪过程中，是被锅盖盖住的，所以具有无油烟，无噪音，干净的烹饪环境，电磁辐射，安全有保障。
⑥鼓气系统以及高温加热系统的配合能够给菜做出一种色香味俱全的感觉。温控系统能够让菜变得更加美味，而不是发糊。
⑦能够把营养成分留住，自动化根据菜质选择适合的温度，让营养在水分和气流中相互的碰撞，融入到菜里边。
⑧省电，它的功率并不高，便利了生活。
四、炒菜机选购8要素



1）内胆材质



（1）核心问题：高温长时间不融化；不粘层，不粘锅，不糊，不变形；易于清洗
（2）市面流行的几种内胆材质：不锈钢内胆、铝合金内胆、陶瓷内胆和金刚釜内胆。
（3）内胆选购问题
不锈钢内胆，耐腐蚀，耐高温，易于清洗。
铝合金内胆长期高温使用容易变形，不沾涂层经过刷洗后也容易脱落至食物中，不建议选择。
金刚釜耐高温，不粘性能好，使用寿命长，无材质脱落危险。
陶瓷内胆受热均匀，耐高温，不过不易于清洗。
2）食品接触面材质

同内胆材质。
3）容量

个人生活可以选小型2L的炒菜机，家人合用可以选容量大3-4L。
4）额定功率

市场常见炒菜机额定功率1600W，1800W，1500W，2000W等，考虑时间问题，功率大的，烹饪时间更短，考虑省电问题，可以选择小的功率，考虑调档火力问题，大功率调档范围大，可以自定义适合的火候。
5）档位

10挡以上的，8－9个档位的，也有功能档位的，屏幕上有多个档位的。需求多的，比如焖，炸，煎，烤，蒸等烹饪功能的，可以选择多档位的。
6）特色功能

语音播报，铃声提醒，自动清洁，定制饭菜，WiFi控制，全自动化，智能化烹饪，设计营养餐饮。其实每一款都有这部分特色功能，只不过价位高的，特色功能更齐全。
7）智能控温



上下温度传感器，及时测量温度，自动调节锅内温度。这一点上边一般都有这个功能，但是区别在于老品牌的更值得信赖，价位高的材质会更好，控温效果也好。
8）菜谱

市场主流几个品牌，菜谱根据不同价位在40-500款这个区间，但日常生活中我们并不需要太多，可以根据自己的情况选择自己需要的菜谱数量，一般都会包括八大菜系的菜谱，所以选购的时候注意一下自己的口味，菜谱不在于多，而在于是否适合自己的口味。
五、各价位，高性价比炒菜机推荐

注：以下商品卡片均来自各品牌京东旗舰店
推荐1：苏泊尔SY-50MT01（自用款）

（1）商品简介

• ①尺寸：411*336*300mm
  
• ②颜色：星空黑
  
• ③额定功率：1300W
  
• ④容量：5L
  

（2）商品详情
①这款炒菜机有2200道菜谱，每一道菜谱都通过知名主厨亲自开发，连续吃一年不重样。
②四种烹饪模式，包含空气烘烤、一锅多菜、可视烹饪和压力搅拌，可以实现炒菜、做甜品、做零食、绞肉糜等多种用途。
③机器内含精准测量仪，食材调料配比可以精确到1克。
④翻炒过程中不产生油烟，饮食更加健康。
⑤液晶触碰操作，菜单一目了然，操作更便捷，还可以连接手机APP进行控制。
推荐2：美的PY16-S2

（1）商品简介

• ①尺寸：411*333*219mm
  
• ②颜色：黑色
  
• ③额定功率：1600W
  
• ④容量：3L
  
• ⑤其他：可WiFi连接控制，双翼搅拌头，可拆盖清洗。椭圆形的锅底，电饭煲外形。外表黑色并配以少量的釉金色，简约大气，适合各种厨房风格。通过透明玻璃材质的锅盖设计，可以随时观察到里面的情况，表面光滑，更容易清洗。
  

（2）商品详情
①操作简单，App+触控按键。机身标注了烹饪的菜肴品类，选择一款，直接上手，不需要一直在旁边。通过美居App，可以选择营养搭配，智能控制炒菜机烹饪。
②菜式繁多，美居App对应研发43款菜式，足不出户就能享受到美味菜肴。满足不同人的口味，感受大厨在家的待遇。
③便捷，缩短了做饭时间。1600W功率，五分钟就能做出一道菜，轻松搞定。精准控温，两个测温点，分别测量锅底和锅盖的受热温度，保证菜肴端出来后的色香味。
④美味佳肴，无油烟。循环对流的高温蒸汽，把香味融在菜里面，色香味俱全，味道好极了！更关键，气味被吸收在菜汁里，保证了无油烟，环保卫生。
推荐3：捷赛Gemside P18

（1）商品简介

• ①尺寸：259*263*340mm
  
• ②颜色：浅衫绿、奶昔白
  
• ③额定功率：1600W
  
• ④容量：2.5L
  
• ⑤其他：不锈钢内胆，6大发明专利，无檐钢化玻璃锅盖，0度拔模角设计。
  

（2）商品详情
①“非高压”烹饪模式，还原真实厨师火候。
②IH电磁加热技术，加热速度相对更快。
③自动收汁，避免烧糊；自动防溢，智能防烧干保护，安全有保证。
④旧金山硅谷发明展银奖，技术可靠。
推荐4：饭来FL-M1301

（1）商品简介

• ①尺寸：275*200*407mm
  
• ②颜色：浆果红、茶墨黑、奶贝白
  
• ③额定功率：1500W
  
• ④容量：2.2L
  
• ⑤其他：食品级PP材质机身，采用FDA认证的金刚釜内胆材质，麦饭石涂层，光滑表面，耐脏，易于清洁，易于拆卸，椭球状锅体，均匀受热不用担心糊的问题。
  

（2）商品详情
①掂勺立体翻炒，大厨定制，
②8大烹饪手法，500道菜谱，14种智能模式，一步操作，3分钟上菜，集煎、炸、烧、烤，蒸、煮、焖、炖，烹饪功能齐全
③收汁效果好，旋转器定时翻炒，均匀受热。
④智能算法控制，温度控制，防溢，防费，防糊。
⑤一键自动清洗，减轻了清洁任务。
⑥App的配合，饭来App提供海量菜谱，定制营养餐，健康又美味
⑦安全，密封，防止液体飞溅出来，同时温控，减少着火的可能。
⑧总结：运用HeatSense智能算法控制，持续控温，实现引导式智能热锅、炖汤和恒定锁温。Auto-Sense智能搅拌，高效率均匀加热，搅拌使菜汁更入味。循环鼓气使热气流充满内胆，打开后菜香喷喷，热乎乎。
推荐5：美的PY18-X1S

（1）商品简介

• ①尺寸：448*320*225.5mm
  
• ②颜色：黑色
  
• ③额定功率：1800W
  
• ④容量：3.2L
  
• ⑤其他：旋钮式选取功能，调节火力挡位类别，共18个档位：电磁炉;触屏选择菜式，烹饪方式，时间等。IH智能炒菜机，TFT彩屏，WIFI连接，108道家常便饭。
  

（2）商品详情
①智慧互联，一个手机，轻轻松松自由操控，轻松掌握火候，通过美居App将智能和温控深度结合，让生活更加便捷。
②大厨为你制作每一餐。专业大厨手机在线指导，智能机器语音提示，一步一步操作，简单轻松。每一餐都是有品味的。
③全身水洗三层日本进口大金PTFE材料，不粘锅，让饭不会糊。而且面更滑，更容易清洁。
④百搭黑色，还有边框鎏金，简约大方，椭圆球体外观，不占空间，设计有人性化。
⑤滑动触屏温控面板，随意滑动控温，操作灵敏，面板防水，旋钮可以调节火力大小，设计简单粗暴，适合日常烹饪。
⑥菜谱丰富，炒菜机自带食谱，美居App还有上百道菜，不仅如此名厨在线教你怎么烹饪。
推荐6：九阳J7

（1）商品简介

• ①尺寸：460*370*220mm
  
• ②颜色：极简黑
  
• ③额定功率：1800W
  
• ④容量：4L
  
• ⑤其他：烹饪仅需6分钟。铁釜内胆，铝合金接触面。温控200℃以内，37-140℃宽域精准控温，四大烹饪功能，智慧烹饪，“懒人”的专属。
  

（2）商品详情
①IH立体加热，WiFi控制，自动翻炒无油烟。
②铁釜内胆，耐磨氮化工艺，不粘锅。
③智能温控和自动翻炒，大厨掂勺式香味体验。无需看管，熟了自动停，开启保温功能。
④海量食谱任你选，自动翻炒，炒菜少油烟。告别油腻，告别油烟，告别糟糕的菜，体验美味新生活。
⑥采用智能沸腾技术，利用挤压的空气对流，食材在烹饪过程中就不会损失太多养分，提升了入味空间。
⑦针对不同食材设定不同温度，达到菜汁和汤汁融合，入口既香。
推荐7：米博（Miboi）FC1

（1）商品简介

• ①尺寸：345*317*362mm
  
• ②颜色：素雅白
  
• ③额定功率：2000W
  
• ④容量：2L
  
• ⑤其他：方形立体设计，7档档位，不锈钢内胆，云端智能菜谱，无油烟。
  

（2）商品详情
①实现自动运转，炒、焖、烧、煮、炖、煲尽，随心所欲。
②双向磁阻电机、超导厚膜印刷速热技术，食材保鲜度更好，炒制更快。
③配备260道中式烹饪营养师团队研发的智能菜谱，每天两道菜，都可以不重样吃半年。
④体型小，不占空间，外观百搭，可以轻松放在任何地方，适合家用。
⑤内置Uni-HP全域精控热动系统，实现37℃-140℃的精准控温，避免出现食物未熟透或者熟过头的情况，烹饪出的食物也更加健康。
⑥中国味道，再打开锅盖那一刻，香气扑鼻，让红烧入口，让炸鸡入口既酥，美味与香气同在，来自舌尖上的感触。
⑦没有做不到，只有想不到，切碎、研磨、调和、搅打、乳化、搅拌及揉面炒、焖、烧、煮、炖煲等，这些烹饪操作都有，一锅13用。
⑧引导式智能菜谱，精准各个食材配料比，烹饪时间、转速及温度，智能控制火候，在家感受到五星大厨在线烹饪的体验。
⑨语音播报和铃声功能，烹饪完成铃声提示，省时省力省心。
六、总结

当前自动炒菜机功能多样，老牌智能炒菜机也在不断的更新换代，品质好的炒菜机，性价好的炒菜机也在市场中不断角逐。
那么在这种情况下哪一款炒菜机更适合我们？掌握正确的选购策略才能选购合意的炒菜机。当然，如果要享受更高品质的烹饪过程，可以选用价位高的炒菜机，不管价位高低，都要根据自己的需求选购，相信大家在了解好炒菜机的构造，算法，功能，好感度等各项指标后，在选购炒菜机就会很容易避开“坑”。
做一个明智而又理性的消费者，往往能够选择一款适合你的智能炒菜机。
感谢阅读，如果本文对你有所帮助，请双击屏幕表示赞成，带你走进洪哥的厨具世界。

南大小仙女

从你的厨具选购专栏看过来的，写的真好，专业、解惑！新房刚装修好，准备再入一款炒菜机，请问1000-2000价位有哪款比较适合厨房小白的？

任劲伟

好想入手一台

缇巫

看起来不错，有知识，建议，产品。

快递小哥

不用自己慢慢找了，作者推荐的感觉还不错

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那个美的的优惠券还有吗？

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