全程不用一滴油，蒸出鲜嫩好鸡腿，减肥吃真舒坦！

球场精灵奥利奥

​热天里只想吃得不油腻！如何在保证口味的情况下又清新爽口，是“家庭大厨们”面临的一个新挑战。
今天给大家推荐的这道下饭美食——「椒盐蒸鸡腿」，在层层展开的椒香嫩滑中，让你感受到生活的美好~
全程不用加一滴油，用肉的入味与汤汁的清香，俘获你的胃！


厨友@茹絮的美食生活说：“高温让人食欲也跟着下降，就想吃一些清淡可口的食物， 于是就尝试了这款椒盐蒸鸡腿。蒸出来的鸡腿肉也太嫩了吧！整个鸡腿都散发着椒盐的飘香，鲜嫩多汁，最主要的是不加一滴水不加一滴油，就连减肥期人士也可以吃，大口吃肉的感觉简直是太棒了！”


这鲜到起飞的鸡腿，你还不赶紧来一口？

椒盐蒸鸡腿
by  茹絮的美食生活


· · 用料 · ·
鸡腿3只
葱1根   料酒1勺   生抽2勺
花椒5克   盐5克

· · 做法 · ·
1 | 备好材料后，首先将鸡腿放入清水中浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，再将鸡腿两面各划2刀；葱切成葱花。






2 | 将鸡腿放入深盘中，加入1勺料酒、2勺生抽，抓匀腌制半小时（期间记得翻面一次）。


3 | 锅烧热，不放油，加入5克盐和5克花椒，盐和花椒的比例是 1:1 ，炒出香味（吃得淡的可以少放些盐）。


4 | 将炒香的椒盐均匀地撒上鸡腿上；鸡腿上锅，水开后蒸三十分钟，用筷子插一下，不出血水就熟了。




5 | 撒上葱花就可以出锅啦~

曹布司贾艾

我不相信这个会很好吃[衰]

天外飞猴

最近常做蒸雞腿，真的很好吃

后来居士

芊小桌的改良版？芊小桌前两天刚发了一个 没料酒酱油

君子行

我感觉会腥

逆光行走

同感...鸡腿感觉不焯过去血水很容易腥

长江之水

鲜鸡焯水会影响味道……

峰顶风景

评论区。。。都做菜不多么。盐焗鸡白切鸡都是不放油不焯水调料用的很少的。这做法腥不腥看鸡的品种，鸡选好了就不腥，比如三黄鸡。我想吐槽的是，这鸡腿看着一点也不清淡啊。

老迟到的小蝌蚪

相当不错的快手菜[赞]

军鹏

我是对腥味比较敏感，试过芊小桌版的，不腥，超好吃！