你有哪些「第一次吃螃蟹」的经历？

老山神

这次是真的谢邀了，有幸被抽中体验者~，好了，下面带大家了一起测评一波吧。




文中测评大闸蟹为：沱湖大闸蟹（公蟹4.5两、母蟹3.0两）



做法：清蒸大闸蟹
第一步：牙刷刷干净蟹身（此处不建议拆线）
第二步：锅中加入冷水，冷水中加入料酒/黄酒/啤酒、老姜、蒜片、三颗花椒、大葱四段
第三步:螃蟹向上放入蒸屉，腹部放上姜片和葱段（姜片根据个人喜好放量）




第四步：大火蒸5-8分钟转小火8-10分钟，关火闷3-5分钟
第五步：调汁：生抽+醋+小米辣+蒜末+糖




沱湖大闸蟹，膏满黄肥肉多。清蒸最能体现它的肥美和鲜味，待青背的大闸蟹转变为一抹晚霞的橙红，即可出锅赏味。




对半掰开，金灿灿的蟹黄总能让人眼前一亮，蟹的鲜香味窜上鼻腔，细滑、丰腴的口感非常有层次。



再取一节蟹腿，轻轻掰开玉白的蟹肉，入口鲜甜爽口。
享受完蟹黄带来的巨大满足，鲜甜的蟹肉就像是大餐后的甜点，给舌尖味蕾丝丝温存。
这次测评的沱湖大闸蟹来自顺丰优选，蚌埠市五河县沱湖，因此得名为沱湖螃蟹。据了解，沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料。
成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素a等营养成份特别丰富。配上顺丰强大专业的冷运配送,从产地安全到大闸蟹的质量都保证争取倒最好。

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LZ敢整点更有创意的不？兄弟们等着围观捏~