90%的人，蛋炒饭的第一步就做错了。

郑鑫快来 · 发表于 2023-1-16 09:00:50

问个题外话，你们b站有账号么

壹佰亿 · 发表于 2023-1-16 09:01:02

米饭冷冻一夜

董林 · 发表于 2023-1-16 09:01:42

我炒的十分好吃，而且极其简单，没那么复杂。所有人吃过了都说好，适合家庭制作。
不需要裹蛋液，三成热油，先放蛋，蛋也不用打散，蛋清变白就放饭，小火，一定要小火然后不停的拌蛋和饭，也可以认为是炒，但实际上是一种拌的过程，拌到隔夜饭一粒一粒分开，放小葱大火翻炒下就可以装盘了。

最后的麦客 · 发表于 2023-1-16 09:02:36

湿米饭淋蛋清就行了

悠悠雨夜 · 发表于 2023-1-16 09:03:06

这是做炒米吧

疆上虞者 · 发表于 2023-1-16 09:04:02

这科学啊哈哈哈哈

斯于缘熙 · 发表于 2023-1-16 09:04:48

新东方？？

昻 · 发表于 2023-1-16 09:05:03

所以蛋炒饭正确的第一步是什么？种水稻吗？

汪楚怀 · 发表于 2023-1-16 09:05:32

米饭不一定要隔夜，冷的就行，先炒一半鸡蛋在倒米饭炒一会，在倒剩下的蛋液，这是星级酒店主厨说的

刘玉春 · 发表于 2023-1-16 09:06:02

不粘锅，硅胶铲。。。自己吃吃吧，不用发文教人了

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