闲中漫游·广州 ——探味越秀区西华路

逆天飞扬

今日又到了闲暇的周末时光了，又到了不想要学习和科研的时候了，这种时候当然是选择出去瞎逛漫步。这次我打算去一直都计划去但是总是没能去成的广州平民美食聚集地——越秀区西华路，去感受和领略下广州久负盛名的美食，顺道看看老广州人聚居生活的地方，感受一下人间的烟火气息。
<hr/>下午三点多从学校坐公交车一路坐到底，花了半个小时到了越秀区西华路，天河区和越秀区隔得还挺近的。下了车首先就是直奔最近的一家美食店——腾元生煎了，据说这家生煎店里有广州最好吃的生煎。走了一会儿就看到了店招牌，出我所料的是这间店只是一家很小很小的单间店，里面只有两三张小桌子摆着等待着顾客的临幸。靠外的这张桌子上放着两份已经打包好的生煎，用普通的降解餐盒装着，完全看不到里面生煎的真正面目。而里面那个桌子坐着一位小姐姐，一只手拿着一本小书在扇着风，另一只手则拿着手机在刷着什么信息流或者资讯流。尽管现在羊城已是酷暑，气温高到吓人，而店里的风扇并没有对燥热的空气有过多的安抚或镇压，让其自顾自的焦躁激烈。而那位小姐姐仅仅拿了一个小书用着回归原始朴素的方式进行着生风降温，旁若无人的悠然的坐着，等着属于自己的那一份生煎、那一份快乐。走进不足五平米的小店，看着摆在桌上的菜单，上面只有两三种生煎可选，我要了一份经典口味的生煎，便站在那里看着厨房的叔叔忙碌着工作。从外面可以看到肉馅是用一个大盆装着，满满的，稠稠的，肉里面的水分不安分的溢出来，给那一盆红披上一层透明晶莹的外衣。没过一会儿，我的生煎就做好并打包好了。拿在手里，感受到了里面逸散出来的热气，想着它鲜美多汁的“内心”，禁不住的心神荡漾起来。不过它刚刚出锅，为了顾及我口腔的感受，我还是等一会再吃吧。
<hr/>继续漫步，慢慢的找到了我下一家心仪的店——富记鱼蛋粉。在附近找了很久终于在一个十字街口找到了富记鱼蛋粉。这家店两面位于十字接口的一个街角，两边均打开营业，阳光照射进来，显得里面亮堂堂的。这间店主要做的鱼蛋粉的堂食，所以其空间比腾元生煎大很多很多，里面有很多的桌子供食客们坐下品味闲谈。由于现在才下午四点，时间不上不下的比较尴尬，所以里面空荡荡的，只有老板和老板娘两个人在唠着家常。我拿过菜单，从密密麻麻的菜名中选了一碗鱼蛋粉，同时还好奇的点了我从未吃过的炸鱼皮，想要尝尝鱼皮的味道。然后在靠近门的前面墙边坐下，打开了垂涎已久的生煎盒子。只见盒子里装着四个像馒头似的生煎，每个生煎的头部褶皱处被烤的焦黄，诱人的色泽仿佛在诉说着香脆的真谛。拿起筷子夹起一个生煎，用嘴巴咬破外面脆脆的表皮，顿时，里面滚烫的汤汁就流到我那没有一丝丝防备的嘴巴，把我烫的眼泪直流。人生中的第一次吃生煎就要这样以失败被烫而告终吗？不，我还能再战，不享受到美味的我誓不罢休。有了刚才的经验，我小心的嘬着那只生煎中剩下的汤汁，一口一口的品尝着。不得不说，认真仔细的品尝下可以发现，生煎里面的汤汁鲜美无比，充满着鲜肉的滋味，再配合外面酥脆的表皮，一种外酥里嫩的感觉瞬间洋溢在心头，给人一种愉悦的味觉享受。
<hr/>这时，我点的鱼蛋粉被老板端了上来。只见里面几个大大的丸子中夹杂着几缕粗粉，上面还加了几片肉卷，这便构成了所谓的鱼蛋粉。夹起一粒我最喜欢的牛筋丸，嚼着，再嗦一口汤汁，确实给人不一样的味觉体验。那汤汁虽然不如生煎里面的汤汁鲜美稠密，但是不咸不淡，层次感丰富。配合着粗粉一起下肚，无疑是一碗闲时解馋、补充体力的好美食。再来尝尝表面炸的金黄焦脆，粼粼点点的炸鱼皮，一口咬下去，酥脆焦香。虽然口感偏硬，需要很大的力气才能咀嚼，但其外表皮脆脆的，有一种油脂的香气。然而这东西就和油渣一般，不能多吃，吃了几片，便已经腻的再也吃不下去了，可能我还是不习惯这种食物吧。如果配上鱼蛋粉吃几片的话，那将是很好的下饭菜，单点一大碗的话还是不建议的。 吃完鱼蛋粉之后，便继续沿着西华路走着，这两边的房子都是六七层的八九十年代的老房子，极具年代感。这些房子站立在道路两旁，注视着来来往往的路人的日常生活，见证着时代和岁月的发展和变迁。漫步于这些小巷子中，透过斑驳的树影看着古朴的街道，还是很能感受到广州人悠闲的生活节奏和随和的生活态度的。逛的累了，天也逐渐黑了，开始打道回学校了，今天的游玩体验还不错，虽然让我的舌头遭了点殃。



探味越秀区西华路1



探味越秀区西华路2

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