注重食材本味的料理就一定比注重调味的料理高级吗？

夏末浅雨

日料越来越盛行，我有个朋友热衷于日料，并且以热衷日料为优越感。开口就是什么“食材本味”。确实，日料这东西不是生的就是水煮可不是只有“本味”吗？
中国菜式各种各样，江南地区浓油赤酱，他就很瞧不上，说来说去就是日料那一套什么食材本味之类的。
当然了，我没有说你一定要欣赏这些，但至少你有什么资格贬低呢？而且最关键的是他贬低的理由不是他懂料理，而是因为喜欢日料？这算什么逻辑？
我反正就是看不惯他那莫名其妙的优越感。

欣儿的港湾

好，很好，非常好！