年纪大了要忌口！提醒：少吃韭菜和豆腐，多吃10样，为秋冬 ...

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。年纪大了要忌口！提醒：少吃韭菜和豆腐，多吃10样，为秋冬打基础，快快收藏吧！

一、多吃虾仁：推荐食谱黄瓜鸡蛋炒虾仁

鲜美可口又下饭。黄瓜味道清爽，含水量丰富，热量极低，味道鲜美又可口，加上几只虾仁，营养美味又补钙。
食材：黄瓜，鸡蛋，虾仁，大葱，大蒜，酱油，料酒，食盐，植物油
做法：
1、首先把以上所有食材准备好，然后黄瓜清洗干净，虾仁去除虾线剥好，鸡蛋打好，大蒜切碎，大葱切成葱花，黄光切成片状备用。
2、准备一个小碗，放入剥好的虾仁加入黑胡椒粉、料酒抓拌均匀进行腌制
3、炒锅里加入少许植物油烧热，倒入锅里炒至蛋液结块后盛出备用。
4、起锅放入植物油，准备好的葱花、蒜粒下入锅中翻炒出香味，下入虾仁，快速翻炒变色后，把炒好的鸡蛋倒入锅中炒均匀下入黄瓜片。
5、加入酱油，少许食盐进行调味，待翻炒均匀后即可出锅。



二、多吃山药：推荐食谱山药木耳胡萝卜

这是一道非常健康的快手小炒，美味又营养，非常适合这个季节吃。木耳爽脆弹牙，胡萝卜口味略甜，加上山药的清脆爽滑，从口味到口感到营养，都是最完美的搭配
食材：木耳，胡萝卜，菜山药，盐，少许鸡粉
做法：
1、胡萝卜、菜山药去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕成小块儿备用。
2、炒锅烧热，放少许油，先加入胡萝卜片，炒到略微变色，加入木耳，加少许水，炒1~2分钟，加入山药片，翻炒半分钟，加少许盐和鸡粉炒匀即可。
3、山药一定要选择菜山药，是脆滑的，适合炒菜。另外山药容易氧化，切好后可以泡在水里，防止变色。炒的过程中可以少量多次的加水，最后加山药时，锅中要略微有一点点水，可以和山药的粘液一块形成天然薄芡，更加爽口。



三、多喝粥：推荐食谱蔬菜瘦肉小米粥

小米真的比大米要好吃且对胃更好更好哒
食材：西兰花、 小米、香菇、瘦肉/胡萝卜（按需加入）
做法
1、小米粥（可提前泡30分钟我没泡）大火煮开，同时在另一个锅加一点油葱姜爆香放入瘦肉 放一勺生抽，加入胡萝卜炒个两分钟就放到煮沸的小米粥锅里
2、大火煮10分钟左右 加入香菇和西兰花 加盐和白胡椒粉 再小火5分钟 就好啦（看粥的黏稠度 自己掌控哦）
3、出锅前加一点点香油 炒鸡香！！！！大米小米浸泡一段时间再煮粥更容易呈开花状 口感会更加浓稠好喝 配菜和调味料可以根据个人喜爱添加。



四、多喝汤：推荐食谱香菇玉米筒子骨汤

三秒钟就能学会，厨房小白也能做出健康美味又营养的香菇玉米筒子骨汤，超级鲜香，简单易做，营养健康又补钙！暖心暖胃好喝到哭！
食材：筒子骨、香菇、胡萝卜、玉米、姜、葱
做法：
1、准备好所有食材，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片，香菇盐水洗净切花刀。
2、香菇焯水2分钟捞出。筒子骨洗净放入锅中，加三片姜，适量料酒，加冷水焯去血水，捞出洗净沥干备用。
3、筒子骨连同姜片一起放入锅中，加上玉米、胡萝卜、香菇，加入没过食材的冷水，开启煲汤模式。
4、出锅前加一勺盐，撒上葱花，超级鲜香，营养美味的香菇玉米筒子骨汤就炖好了。简单又好喝，营养健康又补钙。筒子骨一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。香菇一定要焯水，不然煮出的汤会变黑。



五、多吃绿叶菜：推荐食谱豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜，真的是零失败的一道菜。做法简单又下饭，调味没有用过多的七七八八的调料，厨房小白也可以轻松搞定
食材：油麦菜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，糖少许，食用油
做法：
1、油麦菜洗净切段，焯水。时间不要过长，水开后焯两分钟足够。
2、豆豉鲮鱼切成小块，豆豉单独改刀切碎。也可以用手撕碎。当然这一步也可以省略，下一步鲮鱼下锅后你可以用锅铲暴力把它怼碎。这样做不用洗油乎乎的砧板和刀，也是个不错的方法。
3、炒锅倒油烧热，先放一半的蒜末和豆豉炒香，再放鲮鱼碎小火煸炒。放焯过水的油麦菜。
4、放剩下的蒜末和一点点盐和糖改大火翻炒均匀，速度一定要快，不能炒太久，否则油麦菜失去口感了。豆豉鲮鱼油麦菜就搞定了。加一点点糖可以更好地提鲜，介意的可以不放。注意的是油麦菜下锅不能炒太久。



六、多吃秋葵：推荐食谱蚝油炒秋葵

蚝油炒秋葵的做法简单，营养又解馋，口感脆嫩又爽滑，喜欢的朋友可以试试‼️
食材：秋葵、小米椒、蒜末、糖少许、生抽、蚝油、清水、食用油适量
做法
1、先调个简单酱汁，糖加入生抽、蚝油和清水混合均匀备用。
2、秋葵焯水两分钟后捞出，切掉头部，斜刀切块，小米椒和蒜末切好。
3、起锅倒油，下蒜末和小米椒炒香，淋入酱汁煮开
4、倒入秋葵翻炒片刻关火，装盘。焯水时候滴入几滴食用油和少许盐可以使秋葵颜色变得翠绿。秋葵营养价值非常高，这样做一盘既开胃又下饭‼️



七、多吃莲藕：推荐食谱清炖莲藕脊骨汤

莲藕脊骨汤的做法非常简单，清炖的烹饪方式保留了食材原有的味道，营养丰富不流失，秋冬季要常喝哟！
食材：脊骨、莲藕、料酒、香醋、葱、姜、盐适量、清水适量、香菜。
做法：
1、买来的脊骨放入清水中浸泡半小时清洗干净沥干水分，莲藕刮掉皮切成小块，小葱切段或者打节都可以，准备姜片和香菜段。
2、起锅加入凉水放入脊骨，放点料酒去腥，大火进行焯水，然后捞出清洗干净沥干水分。
3、然后拿一个砂锅，把脊骨、姜片和葱一起放再砂锅里，加水盖上盖子炖一小时左右。
4、之后把葱和姜片拿出不要，把莲藕块下入砂锅中继续炖半小时左右，放入盐和醋调味，撒香菜段即可。



八、多吃红枣：推荐食谱红枣桂圆鹌鹑蛋糖水

食材：红枣，鹌鹑蛋，桂圆，枸杞，红糖。
做法：
1：将所有食材备齐后，把桂圆去掉外壳，嫌麻烦的也可以直接买桂圆肉。
2：然后把鹌鹑蛋用单独的锅煮熟，剥去外壳备用，记得把红枣和枸杞清洗干净，有的灰尘实在是太多了。起锅下入桂圆、鹌鹑蛋、红枣和枸杞，然后加入适量的水，一定要加够，后不能加水了，用大火煮沸。
3：然后把红糖放入锅中，直至红糖全部融化后，就完成了，家里没有鹌鹑蛋，或者不喜欢吃鹌鹑蛋的，用鸡蛋也是一样的，待全部食材都煮好后，把鸡蛋液淋到锅里就可以。建议选择老红糖味道更醇厚。



九、多吃银耳：推荐食谱凉拌双耳

食材：银耳、木耳、腐竹、黄瓜、白芝麻、香菜、生抽、醋、素蚝油
做法：
1、首先把腐竹折成段，用温水提前泡发 、银耳和木耳一样都是需要提前用凉水泡发的
2、然后把泡好的腐竹切成小段，银耳、木耳，一起放入锅中焯水2分钟，捞出备用
3、之后将黄瓜拍成小段，香菜切段备用
4、准备一个碗，放入辣椒粉和白芝麻然后淋上热油激发出香味后，加入生抽和醋、蚝油搅拌均均匀即可，餐具中加入准备好的食材把调制好的酱汁淋上搅拌均匀完成。



十、多吃杂粮：推荐食谱玉米面馒头

食材：300克雪花面粉，1小袋玉米面，花园牛奶160克，3克燕子酵母，30克白糖，3克猪油！
做法：
1、把除了猪油的其他材料全部搅拌均匀揉成一个看不见干粉的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟后再回来揉面
2、揉面手法就像我们洗衣服一样，利用手掌的力度往外推在收回，这个过程我大概揉10分钟左右
3、第二次揉面的时候把猪油 十进入揉透后，再来分剂子，300克面粉每个剂子大概58克，可以分成8个！
4、然后把每个剂子揉透后做好整形，我今天 22度室温发酵50分钟左右，蒸箱100度15分钟！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的10种菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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